Parma 27 - 30 ott 2026 #cibustec

27.Oct.2026 | 10:30 - 17:00
Seminar Theater (Pad./Hall 2)

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World Pasta Day 2026

Il World Pasta Day, l’appuntamento di riferimento mondiale per l’intera filiera della Pasta, si svolge per la prima volta nella sua storia a Parma, all'interno di Cibus Tec 2026.

L’evento, promosso da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation (IPO), vede la partecipazione congiunta di tutti gli attori più rilevanti coinvolti nel sistema pasta: produttori, partner tecnologici, associazioni, istituzioni, rappresentanti della grande distribuzione organizzata e riviste specializzate.

 

PROGRAMMA - Giorno 1

Moderatrice del World Pasta Day 2026: Greta Mauro
Giornalista – autrice e presentatrice radio TV


10.30 – 11.00

Registrazioni & Welcome Coffee


11.00 – 11.30

Saluti di apertura

  • Franco Mosconi
    Presidente, Fiere di Parma
  • Margherita Mastromauro
    Presidente, Pastai Unione Italiana Food e UNAFPA
  • Carl Zuanelli
    Presidente, IPO International Pasta Organization
  • Adolfo Urso
    Ministro delle Imprese e del Made in Italy
  • Francesco Lollobrigida (*)
    Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste


11.30 – 12.30

WorldWide Durum Wheat Market

Moderatore: Jaume Mas
Technical Director, Grupo Gallo

Carlotta Pasquale (*)
Commodity Market Analyst, Aretè


12.30 – 13.30
Global Pasta Market

Moderatrice: Margherita Mastromauro
Presidente, Pastai Unione Italiana Food e UNAFPA

Pasta Market Presentation:
Stefano Galli – Matteo Bonu, NIQ

Contributi di:

  • Carl Zuanelli
    CEO, Nuovo Pasta
  • Vincenzo Martinelli
    Presidente, Italmopa
  • Massimiliano Giansanti
    Presidente, Confagricoltura


13.30 -14.45
Light Lunch


14.45 – 15.45
Pasta and Food Biodiversity

Moderatrice: Silvia Migliaccio (*)
Presidente, SISA

  • Silvia Migliaccio (*)
    Presidente, SISA
  • Luca Piretta
    MD, Università Campus Biomedico di Roma


15.45 – 16.45
Pasta: Technology and Innovation

Moderatore: Roberto Ranieri, Open Fields Srl

  • Karim Ammar
    Head of Durum Wheat Breading Program, CIMMYT
  • Michele Amigoni (*)
    Chief Research, Development and Quality Officer, Barilla
  • Emidio Mansi
    Direttore commerciale Italia e Global Marketing Director, Pastificio Lucio Garofalo
  • Renato Dall'Agata
    Direttore Tecnico e della Ricerca (CTO), Fava Spa

Con contributi di:

  • Bühler
  • Gea

 


*In attesa di conferma

 

PARTECIPAZIONE RISERVATA AGLI OSPITI REGISTRATI

 

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